Pambazo Carchi

Ingredientes:

  • 50 g de harina Pan Rico
  • 150 g de harina integral
  • 360 g de agua
  • 5 g de sal
  • 280 g de azúcar
  • 280 g de Tres Chanchitos
  • 30 g de levadura instantánea
  • 10 g de Toupan
  • 3 huevos

Preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta obtener una masa firme y homogénea.
  2. Deja reposar la masa durante 15 minutos, luego divídela en porciones de 80 gramos cada una.
  3. Forma las porciones y colócalas en bandejas.
  4. Deja leudar hasta que doblen su volumen.
  5. Hornea a 180 grados centígrados durante 20 minutos.

Tips:

Evita barnizar con huevo para lograr un aspecto de pan casero.

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Rinde para

26 porciones.